Tacos Mexicanos de Pollo

Solapas principales

Tacos Mexicanos de Pollo
Ingredientes para 4 personas
Masa
80 gr. Harina, 30 gr. Mantequilla,5  gr. Levadura, 2  gr. Sal, Agua tibia
Salsa           
100 gr.Cebolla, 10 gr. Ajo, 3  cl. Aceite, 200 gr.Tomate, 2 Chiles serranos,1/4 gr.Tomillo
Tacos
150  gr. Cebolla, 200  gr. Tomates, 3 cl. Aceite, 1 gr. Sal, 1/2 gr. pimienta, 500 gr. Supremas de pollo, 1/4 gr. Perejil
Preparación
Masa
Coloca en un recipiente grande, la harina, la levadura y la sal. Agrega la mantequilla, a temperatura ambiente y cortada en trozos; forma una masa agregando un poco de agua tibia. Mezcla bien amasando hasta obtener una masa suave y tierna. Luego divídela en 8 partes y forma bolitas. Deja de reposar por unos quince minutos, en un lugar seco.
Luego estira cada bolita hasta que tengan unos 20 cm. de diámetro aproximadamente, que queden todos más o menos iguales.
Calienta una sartén antiadherente, y cocina los tacos hasta que estén dorados. En medio de la cocción, da vuelta los tacos para que se cocinen en forma pareja.
Salsa
Picar la cebolla y el ajo. Dorarlos en el aceite. Agregar el tomate picado y los chiles frescos o secos, finamente picados. Salpimentar y agrega un poco de tomillo. Cocinar durante 5 minutos.
Tacos
Cortar la cebolla y los tomates en trozos pequeños. Saltear ambos ingredientes en una sartén con el aceite. Salpimentar e incorporar las supremas cocidas y cortadas en tiras finas. Añadir el perejil picado, mezclar y retirar.
Rellenar los tacos con la preparación anterior justo antes de servir, para que la humedad del relleno no malogre su textura. Colocar arriba tiras de queso mantecoso, que se derretirá con el calor.
Calentar la salsa y servirla en una salsera, para acompañar.

Añadir nuevo comentario

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Filtered HTML

  • Etiquetas HTML permitidas: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd><img>
  • Saltos automáticos de líneas y de párrafos.
  • You may use [view:name=display=args] tags to display views.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • Las direcciones de las páginas web y las de correo se convierten en enlaces automáticamente.

Plain text

  • No se permiten etiquetas HTML.
  • Las direcciones de las páginas web y las de correo se convierten en enlaces automáticamente.
  • Saltos automáticos de líneas y de párrafos.
CAPTCHA
Esta pregunta es para saber si eres un visitante humano y prevenir el spam.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.