Mousse Blanco y Negro

Solapas principales

Mousse Blanco y Negro
Ingredientes para 4 personas
75 gr. Chocolate negro, 75 gr. Chocolate blanco, 30 gr. Mantequilla, 4 Huevos, 80 gr. Azúcar,
10 cl. Licor, Virutas de chocolate
Preparación
Deshaz el chocolate y la mantequilla al baño maría removiendo con cuidado. Una vez deshecho, añade el azúcar y las yemas batidas poco a poco sin dejar de remover. Después, agrega el licor. Deja enfriar y, mientras tanto, monta las claras a punto de nieve y añádelas al chocolate, mezclándolo bien. Reparte el mousse en copas individuales y mételas en la nevera durante 2 horas, por lo menos.
Por último, adorna con las virutas de chocolate y, si quieres, con unas hojas de menta.

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