Masa Para Tacos (Mejico)

Solapas principales

Masa Para Tacos (Mejico)
Masa Para Tacos
Ingredientes para 4 personas
Masa

80 gr. Harina, 30 gr. Mantequilla, 5  gr. Levadura, 2  gr. Sal, Agua tibia
Preparación
Coloca en un recipiente grande, la harina, la levadura y la sal. Agrega la mantequilla, a temperatura ambiente y cortada en trozos; forma una masa agregando un poco de agua tibia. Mezcla bien amasando hasta obtener una masa suave y tierna. Luego divídela en 8 partes y forma bolitas. Deja de reposar por unos quince minutos, en un lugar seco.
Luego estira cada bolita hasta que tengan unos 20 cm. de diámetro aproximadamente, que queden todos más o menos iguales.
Calienta una sartén antiadherente, y cocina los tacos hasta que estén dorados. En medio de la cocción, da vuelta los tacos para que se cocinen en forma pareja.
 

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