Empanadillas de Atún

Solapas principales

Empanadillas de Atún
Empanadillas de Atún
Ingredientes para 4 personas
12 Obleas, 20 cl. Salsa tomate o tomate frito, 2  Huevos duros, 5  Pimientos del piquillo,
1  Lata de atún en aceite, 20 cl. Aceite de oliva, 3  gr. Sal
Preparación
En un caldero cocemos los huevos.
En una sartén freímos la cebolla y los pimientos.
Desmenuzamos el atún y mezclamos los huevos duros picados, los pimientos, las cebollas y la salsa de tomate y lo removemos todo hasta que quede una pasta. Ajustamos el punto de sal.
Rellenar las obleas y doblarlas cerrando los bordes con ayuda de un tenedor.
Freírlas en abundante aceite muy caliente.

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