Cuñapé (Bolivia)

Solapas principales

Cuñapé (Bolivia)
Cuñapé (Bolivia)
Ingredientes para 4 personas
1 Taza de almidón de yuca, 3 Tazas de queso,
1 Huevo, 1 Cucharada de cafe con levadura
Preparación

Mezcla el almidón con el queso rayado, añade el huevo batido. la consistencia de la masa debe ser blanda. Hacemos unas bolitas con la masa y luego se pone en una placa para hornear. deje un cuarto de hora,más o menos, antes de cocerlos.El horno debe estar a una temperatura de 160º Las bolitas deben estar separadas unas de otras por que aumenta mucho.
Receta de José Luis Rico (Bolivia)

El origen del nombre "cuñapé", viene de de las palabras de origen Guaraní: Cuña= nujer, pé= chata.
Se supone que es debido a la similitud de la forma de este panecillo con el pecho femenino en la forma que es elaborado en el Oriente Boliviano.

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