Cordon bleu amb bolets i gambes

Pestanyes primàries

Cordon bleu amb bolets i gambes
Ingredients 4 persones
600 gr. Filet de vedella, 4 talls de pernil serrà, 4 Talls de formatge per fondre, 2 Ous, 50 gr. tomàquet,
50 gr. ceba, 1 Tassa de farina comùn, 1 Tassa de pa ratlla, sal i pebre
Salsa de bolets i gambes
1/2 Ceba, 2 Dents d'all, 150 gr. bolets, 200 gr. gambes, 7 cl. nata, 20 cl. Suc de carn, Sal i pebre
Preparació
Aixafar els dos filets amb un corró el més fins possible i salpebrar per ambdós costats.
Col · locar un tall de pernil amb el formatge i una rodanxa de tomàquet i una mica de ceba damunt d'un filet i després col · loquem l'altre filet a sobre.
Passar els emparedats per farina i després per ou batut i després per pa ratllat . i prémer perquè es quedin ben compactes .
Fregir-los en una paella amb oli d'oliva ben calent , a foc lent perquè es facin bé per dins i no es cremin per fora .
Quan estiguin a punt els reservem a part .
Preparem la salsa , netegem els bolets , i les tallem a làmines i després les gambes li traiem els caps i la pell i les tallem a trossos petits .
Tallem la ceba a dauets i l'all en làmines i fregim a foc lent en una paella amb una mica d'oli .
Quan estiguin daurats , tirem els bolets i les gambes amb una mica de pebre i sal .
Ofegar fins que tot quedi fet , afegir el suc de carn , la nata i el cordon blue .
Col · locar el cordó bleu en un plat i afegir la salsa per sobre .

Afegeix un nou comentari

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Filtered HTML

  • Etiquetes HTML permeses: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd><img>
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.
  • You may use [view:name=display=args] tags to display views.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.
CAPTCHA
Aquesta pregunta és per provar si vostè és o no un visitant humà i prevenir els enviaments automàtics de correu brossa.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.