Cloïsses a la Marinera

Pestanyes primàries

Cloïsses a la Marinera
Ingredients per a 4 persones
1 kg de cloïsses, 1 ceba, 2 grans d'all, 1 cullerada de farina, 1 got de vi blanc, Oli d'oliva verge extra, julivert picat.
Preparació
Col · loca les cloïsses en una font amb abundant aigua perquè deixin anar la brutícia (sorra). Mentre pica finament la ceba tendra i els alls.
Ofegar la verdura en una paella amb raig d'oli d'oliva verge extra.
Quan estigui a punt, afegeix la farina i barreja bé fins que quedi completament dissolta.
Incorpora el vi blanc i les cloïsses i mantingues al foc fins que s'obrin. Escampar amb el julivert, mou ​​bé.