Arròs amb Vella seca i Pegellides

Pestanyes primàries

Arròs amb Vella seca i Pegellides
Ingredients per a 4 persones
400 gr. arròs, 320 gr. calamars, 300 gr. pegellides, 400 gr. vella seca, 100 gr. tomàquets, 15 gr. alls,
120 gr. Ceba, 100 gr. pebrots, 1 Fulla de llorer, 2 gr. farigola, 2 gr. Sucre, ½ gr. Pebre, 3 cl. Oli d'oliva, ½ gr. colorant alimentari, 2 gr. sal grossa, 40 cl. Fumet de peix (veure recepta)
Preparació
Per al fons, posem una olla al foc amb una mica d'oli calent, li incorporem els alls, ceba. Quan estigui picada li tirem els pebrots ofeguem una mica, li afegim el pebre vermell, farigola, fulla llorer, tomàquet natural picat en brunoise, assaonar amb sal, una mica de sucre, una mica de colorant i esperar que es guise una mica.
Després posem al foc una paella amb una mica oli, alls, calamars i ofeguem li incorporem l'arròs, el fumet i el fons, remenem bé, li tirem la vella cotada en trossos grans amb la pell i havent donat un cop al fregit, li afegim les pegellides. Provar de gust i deixar que es guise.

Afegeix un nou comentari

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Filtered HTML

  • Etiquetes HTML permeses: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd><img>
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.
  • You may use [view:name=display=args] tags to display views.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.
CAPTCHA
Aquesta pregunta és per provar si vostè és o no un visitant humà i prevenir els enviaments automàtics de correu brossa.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.